Beschreibung:
Ob die klassische Currywurst, die spanische Chorizo oder die sündhaft teure Pata Negra – Wurst gibt es in den verschiedensten Varianten. Und ebenso variantenreich sind auch die Gerichte, die man mit Wurst zubereiten kann. Das Kochbuch Curry Queen bietet eine Vielzahl an tollen Rezepten rund um die Wurst. Von den klassischen Würsteln mit Kraut über italienische Salsiccia mit Steinpilzen bis hin zur exquisiten Bisonbüffelwurst werden Klassiker wie unbekannte feine Variationen präsentiert. Dass die Wurst gourmet-tauglich ist, haben Sascha Basler und Bianka Habermann, Inhaber und Geschäftsführer des Restaurants Curry Queen in Hamburg-Eppendorf, schon längst bewiesen: 2010 bekamen sie einen Eintrag im Gault Millau.

Rezension:
Goutmet-Rezepte aus dem Wurst-Restaurant - beim ersten Betrachten bieten diese Begrifflichkeiten mehr als einen Gegensatz. Bei Wurst denkt man normalerweise zuerst an Brotzzeit, bei Currywurstt oder Weisswurst gar nur noch an Feste, Jahrmärkte oder die allgegenwärtigen Imbissbuden - der Querlink zu einem Gourmetrestaurant drängt sich nicht auf. Weit gefehlt! Dass die beiden Autoren das erste Wurstrestaurant in Hamburg betreiben und bereits mehrfach vom Gault Millau ausgezeichnet wurden, ist ein weiteres Indiz, dass man aus Wurst wohl auch mehr, als nur belegte Brötchen machen kann. Schon beim ersten oberflächlichen Überfliegen der Seiten des wie immer bei edel extrem hochwertig verarbeiteten Buchs fällt auf, dass es hier eine Menge zu entdecken gibt und Überraschungen allgegenwärtuig zu finden sind. Mal davon abgesehen, dass ich einen guten Teil der Wurstsorten noch niemals gehört habe (die Beschaffung der Zutaten könnte sich teilweise als nicht ganz einfach erweisen), wäre ich im Leben nie darauf gekommen, aus Weißwürsten ein Carpacco zuzubereiten. Solche interessanten Kommbinationen und Kreationen bietet das Buch zuhauf. Dazu kommt eine Menge interessantes zum Thema "Wurst aus aller Welt", was ebenfalls eine interessante Bereicherung meines Wissenspektrums geschaffen hat. Fazit: Definitiv eines der ungewöhnlichsten und iinteressantesten Kochbücher, das ich bis dato in die Finger bekommen habe und eine echte Bereicherung auf dem sehr überlaufenen Kochbuchmarkt!

Trailer zum Buch: